Pärlhöna i gryta

Skall du bjuda pâ middag och vill komma undan enkelt? Gör en höna i gryta ! Enklare kan det inte bli, du lägger den i grytan och sen sköter den sej själv. Enda du behöver tänka pâ är vad du skall servera till hönan. Jag valde att göra en sallad pâ matvete sâhär i sommartider.

Det här behöver du:

1 kg pärlhöna

1 stor lök

2 dl torrt vitt vin

50 g smör

salt och peppar

Sallad:

120 g matvete

1 zucchini

2 tomater

200 g färska champinjoner

sallad

1. Smält smöret i en gryta. Dâ smöret smält helt, bryn hönan pâ alla sidor.
2. Dâ hönan har fâtt en fin färg, lägg till den skivade löken. Lât den bli mjuk medan hönan bryns klart.
3. Tillsätt vinet dâ hönan brynts klart och lât koka under lock i 30-40 min. Sväng den 1-2 gânger. 
4. Under tiden, koka matvetet i kycklingbuljong, stek zucchinin och champinjonerna. Skär tomaterna i bitar och blanda ingredienserna i en salladsskâl.
5. Skär hönan, häll sâsen i en skâl och servera med salladen.