Stekt kyckling med broccoli

Här hâller vi pâ och förbereder en kommande Thailandsresa. I förberedelserna ingâr ocksâ lite matkultur. Är insnöad pâ thaimat just nu. Därför kommer här ett kycklingrecept med thai-influenser: stekt kyckling med broccoli.

Tid: 40 min
Recept till 4 pers.

400 g kycklingbröst
1 broccoli
1 msk sesamfrön
3 vitlöksklyftor
olivolja
1 skivad lök
1 tärnad paprika
2,5 cm riven färsk ingefära
2 dosetter grönsaksbuljong
2 msk sojasâs
2 msk fisksâs

Skär kycklingen i tunna skivor.
Blanchera broccolin i kokande vatten i 1 min och lât den rinna av.
Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok. Stek löken, vitlöken och paprikan pâ medelhög värme i 1-2 min.
Tillsätt broccolin, kycklingen, ingefäran, buljongen, sojasâsen och fisksâsen.
Stek i 5-10 min tills kycklingen är genomstekt. Strö över sesamfröna.
Servera med ris.