Quinoa med soltorkade tomater och chorizo

Jag är pâ semester, men misströsta inte. Recepten fortsätter att komma. Andra receptet i rad som verkligen är supersnabbt och enkelt: Quinoa med soltorkade tomater och chorizo.

Tid: 20 min
4 pers.

Quinoa till fyra pers.
1 burk soltorkade tomater
Chorizo (enligt smak)
1 rödlök
100 g feta
Persilja
Kycklingbuljong

Koka upp quinoan i kycklingbuljong.
Klyfta rödlöken och skiva chorizon.
Stek chorizon och rödlöken.
Blanda quinoan, löken och chorizon. Strö över fetan och persiljan.
Servera!