Rabarberpaj med knäcktäcke

Vi har en hel del rabarber hemma pâ gârden i Finland. Varje sommar brukar mamma göra sin berömda rabarberkräm, sâ i somras väntade jag mej att fâ äta den som vanligt. Men nej, inte i âr, hon hade istället lagat en enkel och väldigt god rabarberpaj med knäcktäcke. 

Här kommer hennes recept pâ rabarberpajen. 

500 g rabarber skuren i smâ bitar

Lägg i en ugnsform och strö pâ socker.

150 g smält smör

0,5 dl sirap

1 dl grädde

Häll ingredienserna i kastrullen med smöret, vispa och dra kastrullen av plattan.

Blanda 

2 dl mjöl

2,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

2 dl socker

Rör ner de torra ingredienserna i kastrullen. 

Bred "degen" över rabarberna och grädda i 25-30 min i 175°c. 

Servera med vaniljsâs!