Lax med chorizo

Snabb och lättlagad laxrätt. Ni kan servera den med potatismos, ris eller grönsaker. Själv stekte jag aubergine, zucchini och tomater. Mina chorizon blev brända, hoppas ni lyckas bättre! :)

4 laxfiléer

120 g chorizo
olivolja
citronsaft
chili
salt och peppar

Lägg laxen i en ugnsfast form och häll över 1-2 msk olivolja
Krydda med salt, peppar och chili.
Skala chorizon, skiva den och lägg skivorna pâ laxen.
Lägg laxen i ugnen i 8-10 min i 210°c.