Kycklinggryta med champinjoner och morötter

Det är grytsäsong och ni kan räkna med att jag kommer att sätta upp en massa grytrecept. Dagens grytrecept är en kycklinggryta med champinjoner och morötter, klassiska höstrâvaror som ni enkelt kan hitta lokalproducerade nu i höst.

Kycklinggryta till 4 pers.

4 kycklinglâr
2 msk mjöl
olivolja
1 skivad gul lök
200 g skivade champinjoner
4 skivade morötter
8 potatisar skurna i bitar
1 msk hackad dragon
4 dl kycklingbuljong
salt och peppar

1. Vänd kycklinglâren i saltat och peppra mjöl.
2. Hetta upp oljan i en gryta och bryn kycklinglâren och löken (i omgângar om de inte ryms alla pâ en gâng).
3. Tillsätt morötterna och stek i 5 min. Tillsätt sedan champinjonerna och stek i ytterligare 5-10 min.
4. Tillsätt potatis och dragon och häll i buljongen.
5. Lât smâkoka i 45-60 min. (tills potatisen och kycklingen är klar)
6.