Tid: 30 min
Personer: 4
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk hackad dill
rivet citronskal
1/4 tsk Espelette chili
1 tsk malen kummin
1 msk olivolja
500 g filéer av braxen
5 dl torrt vitt vin
salt och peppar
Sâs
2 burkar naturell yoghurt
1/2 gurka
1 tsk malen kummin
2 tsk citronsaft
Värm ugnen till 220°c. Blanda vitlöken, dillen, citronskalet, chilin och kummin i en skâl. Tillsätt olivolja och täck filéerna med marinaden. Lägg dem i en ugnsform och häll över det vita vinet. Salta, peppra och täck med folie. Tillaga i ugnen i 10 min.
Under tiden, koka riset och tillred sâsen.
Tärna gurkan och blanda den med yoghurten, kummin och citronsaften i en skâl. Salta och peppra.
Servera fisken med sâsen och riset.