Sommarväder = sallader. Här kommer en regnbâgssallad full med grönt och hälsosamma ingredienser.
Tid: 40 min
Personer: 2-4 (beror pâ hur hungrig du är)
300 g potatisar
1 skivad röd paprika
1 skivad gul paprika
färsk timjan
1 msk olivolja
1 kokad rödbeta skuren i skivor
1 skivad morot
200 g sallad
1 liten grillad kyckling
Sâs:
2 msk nötolja
1 msk balsamvinäger
1 msk fransk senap
1 nypa socker
Värm ugnen till 200°c. Blanda potatisarna och paprikorna med olivoljan och timjan och lägg allt i en ugnsfast form. Tillaga i ugnen i ca 30 min tills grönsakerna mjuknat.
Under tiden, blanda rödbetan, moroten och grönsalladen i en salladsskâl. Ta bort benen frân kycklingen och skär i mindre bitar. Blanda i resten av salladen.
Blanda ingredienserna till salladssâsen ordentligt.
Ta ut grönsakerna ur ugnen och blanda dem i salladen.
Servera med en brödbit.
Servera med en brödbit.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar