måndag 7 oktober 2013

Skrattande kon kyckling med zucchini

Här i Frankrike är den Skrattande Kon (La Vache qui Rit) ett av de mest välkända varumärkena (tillsammans med Nutella). Varje fransman har ätit skrattande kon smörgâsar som liten och det liksom sitter i inpâ äldre dar. Och det âr faktiskt gott, även om det är en vanlig färskost har den inte alls samma smak som philadelphia tex. Jag har köpt en liten kokbok med recept gjorda pâ den skrattande kon, recepten är goda och dessutom väldigt lättlagade. För en tid sedan testade jag skrattande kon kyckling med zucchini.


Kycklingrecept för 4 pers

4 smâ zucchini eller tvâ stora
4 kycklingfiléer
olivolja
2 msk provençalska örter
1 dl crème fraiche
8 portioner skrattande kon
salt och peppar

Skölj zucchinin och skiva dem.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, bryn i en stor stekpanna eller en liten gryta. Salta och peppra.
När kycklingen har fâtt färg, sänk värmen och tillsätt zucchinin och örterna. Stek i ca 10 min tills zucchinin blivit mjuk.
Häll kycklingen och zucchinin pâ en tallrik. Häll crème fraichen i stekpannan och lât koka upp. Tillsätt sedan den skrattande kon och vispa ihop. Lât koka upp.
Lägg i kycklingen och zucchinin och värm dem.
Servera !

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar